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Formaggio creato da Angela e Simone del Caseificio il Fiorino è dedicato al fondatore dell’azienda, come riconoscimento per aver lasciato loro la gestione di questa prestigiosa realtà. Questo può considerarsi “il Formaggio” per antonomasia del caseificio, quello più premiato ed apprezzato dell’azienda. È ottenuto da latte ovino altamente selezionato, prodotto con gli antichi metodi della tradizione e affinato in grotta.
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INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici . Prodotto caseario da consumare previa asportazione della crosta. Prodotto da Caseificio Il Fiorino srl - ZONA ARTIGIANALE-LOC. PAIOLAIO - ROCCALBEGNA - GROSSETO
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