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Perché Limitata: L'acciuga serie limitata è prodotta dalla selezione dei pesci di calibro maggiore, acquistati principalmente presso i porti di Santoña e Laredo nei mesi primaverili, quando la qualità è ai livelli massimi.
Vengono scelte esclusivamente le alici pescate all'alba, le più fresche e catturate prima della deposizione delle uova. Arrivano al porto e lavorate dopo massimo 4 ore.
Dopo i trattamenti di pulitura, riposano in cantina per un invecchiamento da 8 a 12 mesi, in funzione delle dimensioni. I gustosi filetti che si ottengono, lavorati completamente a mano, da donne esperte e selezionate, sono caratterizzati da altissima qualità e da quantità limitate.
Come sigillo di qualità ogni scatola porterà il nome del "controllore" finale.
L' assaggio riserverà una grande sorpresa: la carnosità, la delicatezza della carne e la completa mancanza di acidità rendono questo prodotto una vera eccellenza culinaria.
INGREDIENTI: acciughe, olio extravergine di oliva, sale. Conservare in luogo fresco tra i 5 e i 12º C. prima del consumo mantenere un minuto a temperatura ambiente Antes de su consumo mantener unos minutos a temperatura ambiente Prodotto da Conservas Codesa S.L Dirección, Poligono industrial la Pesquera nº 4 Laredo-Cantabria
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