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Il Lambrusco “Ponente 270” nasce da un assemblaggio di diverse varietà di Lambrusco – Grasparossa, Sorbara, Salamino, Maestri, Montericco.
Le viti sono incastonate a 200 metri di altitudine sui tipici terreni ciottolosi, composti da suoli di origine limosa-argillosa.
In vigna Denny Bini vieta ogni forma di chimica sintetica, adottando un’agricoltura biologica e favorendo quel rapporto naturale tra terra e vigna.
Anche in cantina si opera in modo rispettoso, limitando al massimo l’intervento dell’uomo e di processi invasivi.
Colore: Rosso violaceo impenetrabile dotato di spuma vivace
Profumo: Note di terra, succo di lampone, fragranze di campi in fiore e leggere essenze di agrumi dolci
Gusto: Brioso, dissetante, molto fresco, leggermente rustico e dotato di grande vitalità
Temperatura di servizio: 8°-12°C
Alcol: 11,5%
Prodotto da Podere Cipolla - Via Carlo Darwin, 2 - 42123 Coviolo (RE
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