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Parmigiano Reggiano DOP stag. 24 mesi 1 kg ca.

Qualità e Freschezza

Garantita da Silvano Romani
Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 24 mesi, confezionato sottovuoto. Il formato da 1 kg è ideale per tutta la famiglia. Prova il gusto del formaggio naturale scelto da chi se ne intende!

Disponibile


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Dettagli

Ti offriamo la punta da 1 kg di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi confezionata sottovuoto. Scegli il Parmigiano Reggiano garantito da veri intenditori: è un formaggio naturale, buono e saporito, pronto da mangiare.

Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi è un capolavoro del latte. Lo sai che per fare un chilogrammo di Parmigiano servono 16 litri di latte? Per fare il nostro, usiamo solo latte di qualità superiore, munto da vacche alimentate con buon fieno, senza OGM.

Scopri le sue caratteristiche, come gustarlo e come conservarlo.

 

Caratteristiche

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi è la scelta ideale per apprezzare il sapore e il profumo del vero formaggio naturale e artigianale. Accanto al sapore del latte e del burro, la media stagionatura rivela note di burro fuso e di frutta fresca (banana e ananas), con cenni di agrumi, di frutta secca e di spezie, noce moscata in particolare.

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi è friabile, granuloso e solubile. Al palato è dolce e saporito, sempre delicato, mai piccante.

Il colore è giallo paglierino. La pasta rivela la presenza di puntini bianchi: sono i cristalli di tirosina, l’aminoacido generato dalla digestione delle proteine in fase di stagionatura, segno inconfondibile dell’elevata digeribilità del formaggio.

Il Parmigiano Reggiano è un alimento indicato per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino, è privo di lattosio e ha un contenuto di grassi inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.

È un alimento sano, leggero, gustoso, ideale per i bambini, per gli anziani e per chi pratica sport.

 

Valori nutrizionali

Il Parmigiano Reggiano contiene il 30% di acqua e il 70% di sostanze nutritive: vitamine, minerali e proteine. Altamente digeribile, naturale, il Parmigiano è un’importante fonte di calcio: 40 grammi di Parmigiano Reggiano garantiscono il 50% del fabbisogno quotidiano di questo prezioso elemento, indispensabile per rafforzare le nostre ossa e combattere l’osteoporosi.

 

Come si gusta

Il Parmigiano Reggiano di media stagionatura è un formaggio da tutto pasto. Puoi gustarlo tagliato a scaglie o puoi grattugiarlo sui tuoi piatti di pasta, sui risotti, sulle zuppe, sulle vellutate, sulle caponate di verdure o sulle melanzane alla parmigiana. Puoi tagliarlo a petali su un’insalata insaporita da qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o su un carpaccio di carne condito con un filo di olio di oliva extravergine. Puoi abbinarlo a mostarde, a mieli aromatizzati e a qualunque varietà di frutta fresca: è sublime con prugne e fichi. Puoi usare anche la crosta, sciogliendola nel minestrone.

Il vino ideale è un rosso di media struttura.

 

Come si conserva

Il Parmigiano Reggiano deve essere conservato a una temperatura mai superiore a 10°C.

Se la confezione sottovuoto è integra, puoi conservare la punta di Parmigiano Reggiano in frigorifero fino a 6 mesi dalla data di confezionamento indicata sull’etichetta. Una volta aperta la confezione, il Parmigiano deve essere riposto in frigorifero, preferibilmente negli scomparti più bassi, e consumato entro un mese. Prima di riporlo in frigorifero, avvolgi il formaggio nella pellicola ad uso alimentare, in un canovaccio asciutto, in un sacchetto di lino, oppure utilizza un contenitore di vetro o di plastica. Ricorda di pulire spesso la crosta per evitare la formazione di muffa.

  1. Da consigliare review by Nathalie on 29/03/2018
    Qualità
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    Prezzo

    Prodotti sempre di qualità. Ordine e consegna veloce. Accoglienza e-shop molto gentile.


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    • In francia si chiama salmone alla fiorentina
  2. buonissimo review by Aurora on 29/11/2017
    Qualità
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    ottimo rapporto qualità-prezzo

  3. spettacolare review by michele on 16/10/2017
    Qualità
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    Prezzo

    ottimo parmigiano. Ideale da mangiare da solo o per accompagnare altri piatti


    Immagine/i prodotto


  4. Ottimo review by Carlo on 16/09/2017
    Qualità
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    Ottimo formaggio, non è la prima volta che acquisto e lo farò ancora.

  5. tutto ottimo review by rico on 15/09/2017
    Qualità
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    tutto ottimo

  6. Buonissimo review by Davide on 29/04/2014
    Qualità
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    Prezzo

    Mi è piaciuto, scaglia dopo scaglia l'ho finito in meno di una settimana.

  7. Tutto perfetto review by Marco C. on 17/04/2014
    Qualità
    Consegna
    Prezzo

    Spedizione rapida e prodotto buonissimo.
    Unico piccolo appunto sul prezzo, leggermente alto, ma una volta assaggiato si giustifica anche questo.

    Tornerò presto a "fare scorta"...

  8. Ottimo per qualunque occasione review by Alessandro on 10/03/2014
    Qualità
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    Prezzo

    Prodotto ricevuto due giorni dopo l'ordine in perfetto imballo.
    Perfetto sia come formaggio da tavola, sia per la preparazione di piatti...

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Ingredienti: latte, sale, caglio

Peso: 1 kg ca.

Distributore: ERREFOOD SPA

Via Paradigna, 169 – 43122 Parma

ITALIA

Conservazione : Conservare a +4°/+8°C

 

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico

kJ 1671

kcal 402

Grassi

Di cui acidi grassi saturi

29,7 gr

19,6 gr

Carboidrati

Di cui zuccheri

0 gr

0 gr

Proteine

32,4 gr

Sale

1,6 gr

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