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Parmigiano Reggiano DOP stag. 36 mesi stravecchio 1 kg ca. selezione Silvano Romani

Qualità e Freschezza

Garantita da Silvano Romani

Parmigiano Reggiano DOP Selezione Silvano Romani, stagionato 36 mesi, sottovuoto e incartato a mano. Il formato da 1 kg è ideale per tutta la famiglia. Prova il gusto del formaggio stravecchio garantito da Noi!


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Dettagli

Ti offriamo la punta da 1 kg di Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi confezionata sottovuoto e incartata a mano. Il Parmigiano Reggiano DOP selezione Silvano Romani è garantito da veri intenditori: sceglilo se cerchi un formaggio stravecchio ricco di elementi nutritivi.

Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi è la quintessenza del formaggio italiano a pasta dura. Lo sai che per fare un chilogrammo di Parmigiano servono 16 litri di latte? Per fare il nostro, usiamo solo latte di qualità superiore, munto da vacche alimentate con buon fieno, senza OGM.

Scopri le sue caratteristiche, come gustarlo e come conservarlo.

 

Caratteristiche

Il Parmigiano Reggiano stravecchio stagionato 36 mesi ha un carattere deciso e un sapore caratteristico, intenso, mai piccante. Al palato è friabile e granuloso. Si sentono le note di fieno, burro, noce e chiodi di garofano.

Il colore è giallo paglierino, più intenso rispetto alle stagionature inferiori. La pasta rivela la presenza di puntini bianchi: sono i cristalli di tirosina, l’aminoacido generato dalla digestione delle proteine in fase di stagionatura, segno inconfondibile dell’elevata digeribilità del formaggio.

Il Parmigiano Reggiano è un alimento indicato per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino, è privo di lattosio e ha un contenuto di grassi inferiore alla maggior parte degli altri formaggi.

È un alimento sano, leggero, gustoso, ideale per i bambini, per gli anziani e per chi pratica sport.

 

Valori nutrizionali

Grazie alla lunga stagionatura, il Parmigiano Reggiano 36 mesi è ricco di elementi nutritivi.

Il Parmigiano Reggiano contiene il 30% di acqua e il 70% di sostanze indispensabili per il nostro organismo: vitamine, minerali e proteine. Altamente digeribile, naturale, il Parmigiano è un’importante fonte di calcio: 40 grammi di Parmigiano Reggiano garantiscono il 50% del fabbisogno quotidiano di questo prezioso elemento, utile per rafforzare le nostre ossa e combattere l’osteoporosi.

 

Come si gusta

Il Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi è un formaggio da gustare in silenzio. Taglia una scaglia di formaggio e aggiungici qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Provalo con un miele aromatizzato, con la mostarda o con una marmellata. Il 36 mesi è un ingrediente ottimo anche per la produzione della pasta ripiena emiliana (anolini, cappelletti, tortelli e ravioli).

Il vino rosso ideale deve avere gran corpo e struttura. Per un bianco, meglio un passito o un vino da meditazione.

 

Come si conserva

Il Parmigiano Reggiano deve essere conservato a una temperatura mai superiore a 10°C.

Se la confezione sottovuoto è integra, puoi conservare la punta di Parmigiano Reggiano in frigorifero fino a 6 mesi dalla data di confezionamento indicata sull’etichetta. Una volta aperta la confezione, il Parmigiano deve essere riposto in frigorifero, preferibilmente negli scomparti più bassi, e consumato entro un mese. Prima di riporlo in frigorifero, avvolgi il formaggio nella pellicola ad uso alimentare, in un canovaccio asciutto, in un sacchetto di lino, oppure utilizza un contenitore di vetro o di plastica. Ricorda di pulire spesso la crosta per evitare la formazione di muffa.

  1. sempre meglio review by Aurora on 29/11/2017
    Qualità
    Consegna
    Prezzo

    ottimo rapporto qualità-prezzo

  2. Ivano review by Ivanoottimo on 11/07/2017
    Qualità
    Consegna
    Prezzo

    Ottimo prodotto. Specie per il basso contenuto di lattosio per la lunga stagionature.

  3. una delizia review by papy on 03/03/2015
    Qualità
    Consegna
    Prezzo

    profumato, gustoso splendido da solo ottimo per condire risotti e pasta. Mai più senza.

  4. solo per veri inteditori review by Anonimo on 29/04/2014
    Qualità
    Consegna
    Prezzo

    questo formaggio è quello che ci vuole a fine pasto. ottimo, prezzo in linea con la qualità del prodotto e consegna molto veloce.

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Ingredienti: latte, sale, caglio

Peso: 1 kg ca.

Distributore: ERREFOOD SPA

Via Paradigna, 169 – 43122 Parma

ITALIA

Conservazione: Conservare a +4°/+8°C

 

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico

kJ 1671

kcal 402

Grassi

Di cui acidi grassi saturi

29,7 gr

19,6 gr

Carboidrati

Di cui zuccheri

0 gr

0 gr

Proteine

32,4 gr

Sale

1,6 gr

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