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Verticale di 5 stagionature di Parmigiano Reggiano DOP (500 gr cad circa) - 14 mesi, 24 mesi, 30 mesi, 36 mesi, Vacche Brune

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Sono 5 stagionature per 5 modi diversi di gustare il Parmigiano Reggiano DOP. Una vertigine di sensazioni, profumi e sapori, da regalare o da regalarti per un’esperienza di gusto mai provata prima.

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Dettagli

Sono 5 stagionature per 5 modi diversi di gustare il Parmigiano Reggiano DOP. Una vertigine di sensazioni, profumi e sapori, da regalare o da regalarti per un’esperienza di gusto mai provata prima.

 

Parmigiano Reggiano 14 mesi

È il Parmigiano giovane, quello con tutto il sapore del latte, delle erbe e delle verdure lesse. Ci sono accenni di frutta fresca e di fiori di campo. La pasta è friabile e granulosa, morbida al palato e dal colore leggermente paglierino. Un ottimo formaggio da pasto, per l’aperitivo e da accompagnare alle verdure crude.

 

Parmigiano Reggiano 24 mesi

In questo Parmigiano Reggiano trovi l’equilibrio perfetto fra sapore e dolcezza. Si sentono le note del latte e del burro fuso, della frutta fresca e perfino qualche lieve nota di spezie e di frutta fresca. Il 24 mesi è sempre saporito, delicato, mai piccante. Eccellente con le prugne e con i fichi, perfetto da tutto pasto.

 

Parmigiano Reggiano 30 mesi

Il 30 mesi è una delle varietà di Parmigiano più ricca di elementi nutritivi. Al palato ha la consistenza perfetta: è asciutto, friabile e granuloso. Si sentono le note delle spezie e della frutta secca, il sapore è deciso, ma mai troppo forte. Con cosa abbinarlo? Con un carpaccio di carne o di pesce, con mostarde, mieli o con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

 

Parmigiano Reggiano 36 mesi

È il Parmigiano stravecchio. È un formaggio dal sapore caratteristico, deciso, intenso, mai piccante. Dominano le note di fieno, burro, noce e chiodi di garofano. Al palato è friabile e granuloso. C’è chi dice che sia un formaggio “da meditazione”. Lo devi gustare poco alla volta, scaglia dopo scaglia, magari insieme a qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

 

Parmigiano Reggiano Vacche Brune

Il suo sapore è caratteristico, inconfondibile, dolce come il vero formaggio di una volta. Il Parmigiano di Vacche Brune assicura un alto apporto di elementi nutritivi, vitamine, minerali e proteine. È un formaggio eccellente, adatto per ogni occasione: lo puoi grattugiare o tagliare a scaglie, lo puoi gustare con la frutta secca o con l’insalata fresca.

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