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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un prodotto prezioso, da centellinare goccia per goccia. Il segreto di tanta qualità? Non meno di dodici anni di affinamento in barili ricchi di storia e di profumi. Lo puoi abbinare a tanti formaggi stagionati, al Parmigiano Reggiano su tutti. A piatti di pesce e a insalate di pasta o di riso, con i gelati e con i dolci al cioccolato o con la crema pasticcera.
Il Bollino Aragosta identifica l’Aceto Balsamico dalla spiccata acidità, pronunciata ma mai sgradevole. Il suo profumo e la sua acidità lo rendono il condimento ideale per pinzimoni, carpacci e marinate. Lo puoi usare a caldo, per insaporire carni e pesci a fine cottura o per salse e intingoli. Un segreto da veri chef? Scalda l’Aceto Balsamico e uniscilo al burro e al Parmigiano Reggiano per condire i ravioli o altre paste ripiene.
Ingredienti: Mosto cotto d’uva
Allergeni: solfiti
Peso: 100 ml
Produzione: Mosto d’uva cotto invecchiato per almeno 12 anni in botti di legni diversi, imbottigliato e tappato (tappo legato e fissato con ceralacca manualmente). Punteggio assegnato alla degustazione compreso tra 240 e 269 punti.
Conservazione: Conservare a temperatura ambiente con tappo chiuso
Scadenza: 10 anni
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