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La mortadella “Bologna I.G.P” è il primo prodotto D.O.P. della storia: è il gusto classico bolognese, il più seducente dei salumi, una presenza rassicurante che cattura tutti i sensi: dalla vista, con il suo colore roseo, passando per l’olfatto, promettendo attraverso il suo profumo la certezza della massima soddisfazione.
La mortadella “Due Torri” prodotta dall’Alcisa è la regina della mortadelle e si distingue per l’alta qualità dei tagli di suino usati, ovvero la spalla e lombo. Prodotta con le più moderne tecnologie ma sempre nel rispetto della tradizione è un impasto finissimo di carne suina magra e di pregiati lardelli di gola o di guancia.
MORTADELLA BOLOGNA IGP INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio Peso:1200 g Temperatura di conservazione: 7° Scadenza: 40 gg dalla data di produzione VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto Energia 307kcal - 1271kJ Grassi 27g di cui acidi grassi saturi 8,0g Carboidrati 1,0 g Fibre 0,0g di cui zuccheri 0,0g Proteine 15 g Sale 2,2g
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