Salumi

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  1. Antipasto all'Emiliana 120 g ca. Selezione Silvano Romani

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    Questo tris di salumi tipici di Parma è una comoda confezione che mette d'accordo tutti: chi ama il gusto dolce del prosciutto, che quello più saporito della coppa, chi quello speziato del salame. Ottimo come antipasto misto o come secondo, da accompaganre a girdiniera artigianale e a Parmigiano Reggiano DOP

    6,00 €
  2. Tagliere Spigaroli 150g : Coppa - Salame Mariola - Culatello

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    Un’occasione unica per poter degustare, comodamente a casa propria, tre diverse eccellenze dell’Antica Corte Pallavicina.

    Il famoso Culatello, la coppa e il salame mariola.

    18,50 €
  3. Culatta di Lagrimone intera senza anchetta 4,5 kg ca.

    (5)

    Un grande salume da gustare poco alla volta. La cotenna protegge il salume per tutta la stagionatura. Il risultato è un sapore più dolce e una fetta più morbida rispetto al Culatello tradizionale.

    158,00 €
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Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni.

Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.

Prova il Culatello: ottenuto dalla parte più nobile del suino, il Culatello è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà.

Assaggia il Salame Felino, realizzato a mano fra le prime colline di Parma.

E che dire della Spalla Cotta, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana.

Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti. 

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