Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva DOC Fattoria Zerbina 0,75 l

QuestoSangiovese è a tutti gli effetti la Riserva per eccellenza della denominazione Romagna Sangiovese superiore. La sua beva importante, ma in grado comunque di abbinarsi anche a situazioni più informali, ne fa un Sangiovese di uso piacevole e fruibile anche da palati meno esperti. In alcune annate, per esaltarne il carattere fruttato, senza perdere di riferimento il sangiovese, possono essere introdotte anche piccole percentuali di merlot, mai oltre il 5-6%. Rosso rubino consistente, spiccano i piccoli frutti rossi, le note di viola e sottobosco, terroso e speziato. Ottima struttura, dal tannino setoso ed avvolgente TEMPERATURA SERVIZIO: 18 °C

Torre di Ceparano SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA DOC UVE: sangiovese 93%, merlot 5% e ancellotta 2% VIGNE: Nome: Ginestre, Anfiteatro, Querce Francesca, Capanno, Pozzo, Montignano grande e sud Esposizione: nord (Pozzo), sud-est (Ginestre e Montignano grande), est (Querce Francesca), ovest (Capanno e Anfiteatro) e sud (Montignano sud) Suolo: franco argilloso, calcareo FERMENTAZIONE: in vasche di acciaio di media capacità con macerazione di 21 giorni AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese ed in piccola percentuale di rovere americano; 6 mesi in bottiglia DATI ANALITICI: alcol (% volume): 14,69 PESO: 0.75l I RICONOSCIMENTI Guida Essenziale ai Vini d’Italia, Daniele Cernilli Torre di Ceparano 2012 - 93/100 Bibenda - Fondazione Italiana Sommelier 3 grappoli - Torre di Ceparano 2011 Guida Oro - Veronelli Editore (Daniel Thomases) Torre di Ceparano 2004, 2006, 2007,2008 e 2011 - 90/100 I Vini d’Italia - L’Espresso Torre di Ceparano 2008 - 17/20; orre di Ceparano 2011 - 15,5/20 Vitae - Associazione Italiana Sommelier 3 Viti - Torre di Ceparano 2010 e 2011 Vini d’Italia - Gambero Rosso 2 Bicchieri - Torre di Ceparano 2003, 2004, 2005, 2006 e 2009The Wine Advocate - Robert M. Parker Jr Produttore: FATTORIA ZERBINA SRL SOCIETA' AGRICOLA VIA VICCHIO, 11 48018 Marzeno, Faenza RAVENNA - ITALIA