I pezzi rettangolari di guanciale vengono messi in conche di marmo di Colonnata e ricoperti con sale marino naturale grosso, pepe nero e/o bianco, spezie miste, aglio italiano, rosmarino.
Dopo due mesi di stagionatura, il guanciale viene ripulito togliendo sale e spezie, quindi viene ricoperto di pepe nero e viene stagionato ancora per circa tre mesi, alternando esposizione al vento e alla luce delle Alpi Apuane a periodi di riposo in cantina.
INGREDIENTI: guanciale di suino italiano, sale marino, aglio e rosmarino freschi pepe e spezie.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Prodotto da Giannarelli Lardo di Colonnata - via Comunale di Colonnata, 2 - Carrara - MS - Italia
Renato Luigi G. pubblicato il 16/05/2022 in seguito ad un ordine del 04/05/2022
Buonissimo
Giovanni G. pubblicato il 14/05/2022 in seguito ad un ordine del 07/05/2022
discreto ma un po' troppo grasso
Giovanni G. pubblicato il 23/01/2022 in seguito ad un ordine del 17/01/2022
unpo troppo grasso ma sapore ottimo
Carmelo P. pubblicato il 21/12/2021 in seguito ad un ordine del 15/12/2021
squisito
Con possibilità di restituire i prodotti acquistati