I pezzi rettangolari di guanciale vengono messi in conche di marmo di Colonnata e ricoperti con sale marino naturale grosso, pepe nero e/o bianco, spezie miste, aglio italiano, rosmarino.
Dopo due mesi di stagionatura, il guanciale viene ripulito togliendo sale e spezie, quindi viene ricoperto di pepe nero e viene stagionato ancora per circa tre mesi, alternando esposizione al vento e alla luce delle Alpi Apuane a periodi di riposo in cantina.
INGREDIENTI: guanciale di suino italiano, sale marino, aglio e rosmarino freschi pepe e spezie.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Prodotto da Giannarelli Lardo di Colonnata - via Comunale di Colonnata, 2 - Carrara - MS - Italia
Fulvio E. pubblicato il 29/04/2023 in seguito ad un ordine del 14/04/2023
Leggermente salato ma di buona qualita'
Gabriele P. pubblicato il 02/02/2023 in seguito ad un ordine del 11/01/2023
Viva il colesterolo ma ne vale la pena
Piergiorgio F. pubblicato il 24/12/2022 in seguito ad un ordine del 08/12/2022
L' amatriciana con questo è perfetta
Massimiliano S. pubblicato il 28/11/2022 in seguito ad un ordine del 21/11/2022
Ottimo
Con possibilità di restituire i prodotti acquistati