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Guanciale di Colonnata 350 g ca.

Qualità e Freschezza

Garantita da Silvano Romani

Il Guanciale di Colonnata di Giannarelli è fatto sezionando la parte con venature magre e grasso pregiato del guanciale di un maiale pesante italiano adatto per i prosciutti di Parma e San Daniele.


Ha sapore deciso, aroma speziato e erbaceo.


Ideale per sughi, sopratutto amatriciana e carbonara o abbinato a crostacei.

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Dettagli

I pezzi rettangolari di guanciale vengono messi in conche di marmo di Colonnata e ricoperti con sale marino naturale grosso, pepe nero e/o bianco, spezie miste, aglio italiano, rosmarino.

Dopo due mesi di stagionatura, il guanciale viene ripulito togliendo sale e spezie, quindi viene ricoperto di pepe nero e viene stagionato ancora per circa tre mesi, alternando esposizione al vento e alla luce delle Alpi Apuane a periodi di riposo in cantina.

INGREDIENTI: guanciale di suino italiano, sale marino, aglio e rosmarino freschi pepe e spezie.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Prodotto da Giannarelli Lardo di Colonnata - via Comunale di Colonnata, 2 - Carrara - MS - Italia

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Massimiliano S. pubblicato il 28/11/2022 in seguito ad un ordine del 21/11/2022

5/5

Ottimo

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MARIA GRAZIA F. pubblicato il 19/07/2022 in seguito ad un ordine del 07/07/2022

4/5

buona qualità del prodotto

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Renato Luigi G. pubblicato il 16/05/2022 in seguito ad un ordine del 04/05/2022

5/5

Buonissimo

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Giovanni G. pubblicato il 14/05/2022 in seguito ad un ordine del 07/05/2022

3/5

discreto ma un po' troppo grasso

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Giovanni G. pubblicato il 23/01/2022 in seguito ad un ordine del 17/01/2022

3/5

unpo troppo grasso ma sapore ottimo

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