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Guanciale di Colonnata 350 g ca.

Qualità e Freschezza

Garantita da Silvano Romani

Il Guanciale di Colonnata di Giannarelli è fatto sezionando la parte con venature magre e grasso pregiato del guanciale di un maiale pesante italiano adatto per i prosciutti di Parma e San Daniele.


Ha sapore deciso, aroma speziato e erbaceo.


Ideale per sughi, sopratutto amatriciana e carbonara o abbinato a crostacei.

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Dettagli

I pezzi rettangolari di guanciale vengono messi in conche di marmo di Colonnata e ricoperti con sale marino naturale grosso, pepe nero e/o bianco, spezie miste, aglio italiano, rosmarino.

Dopo due mesi di stagionatura, il guanciale viene ripulito togliendo sale e spezie, quindi viene ricoperto di pepe nero e viene stagionato ancora per circa tre mesi, alternando esposizione al vento e alla luce delle Alpi Apuane a periodi di riposo in cantina.

INGREDIENTI: guanciale di suino italiano, sale marino, aglio e rosmarino freschi pepe e spezie.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Prodotto da Giannarelli Lardo di Colonnata - via Comunale di Colonnata, 2 - Carrara - MS - Italia

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4.5 /5

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Giovanni G. pubblicato il 23/01/2022 in seguito ad un ordine del 17/01/2022

3/5

unpo troppo grasso ma sapore ottimo

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Carmelo P. pubblicato il 21/12/2021 in seguito ad un ordine del 15/12/2021

5/5

squisito

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Nicola L. pubblicato il 20/12/2021 in seguito ad un ordine del 13/12/2021

5/5

Perfetto

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Daniele T. pubblicato il 07/11/2021 in seguito ad un ordine del 15/10/2021

5/5

Ottimo

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Alberto C. pubblicato il 02/11/2021 in seguito ad un ordine del 26/10/2021

4/5

buono

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