Salumi
Culatta di Lagrimone intera senza anchetta 4,5 kg ca.
Un grande salume da gustare poco alla volta. La cotenna protegge il salume per tutta la stagionatura. Il risultato è un sapore più dolce e una fetta più morbida rispetto al Culatello tradizionale.
156,00 €
Culatta di Lagrimone a metà 2 kg ca.
Culatta con cotenna a metà, subito pronto da affettare. Un grande salume da gustare poco alla volta. La cotenna protegge il salume per tutta la stagionatura. Il risultato è un sapore più dolce e una fetta più morbida rispetto al Culatello tradizionale.
75,00 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli intero pronto taglio 3,6 kg ca.
Il Culatello del Consorzio di Zibello DOP intero pronto taglio della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito dal Consorzio del Culatello di Zibello, stagionato nelle cantine della Bassa Parmense.
378,00 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli metà pronto taglio 1,7 kg ca.
Metà Culatello di Zibello DOP pronto taglio della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito da chi se ne intende. Il formato già pelato è ideale per chi ha poco tempo ma vuole gustare un prodotto pregiato e ricercato in tutto il mondo.
176,50 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli intero in corda 4 kg ca.
Il Culatello del Consorzio di Zibello DOP intero in corda della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito dal Consorzio del Culatello di Zibello, stagionato nelle cantine della Bassa Parmense.
370,00 €
Salame Felino IGP selezione Silvano Romani 700 g ca.
Il Salame Felino IGP è il salume più sfizioso delle colline di Parma. Da una filiera controllata, certificato dal marchio IGP, tutto il buono della tradizione norcina. Il formato da 700 g è la scelta perfetta per una merenda o per un antipasto goloso.
20,90 €
Salame Felino IGP selezione Silvano Romani 900 gr ca.
Il Salame Felino è il salume più sfizioso delle colline di Parma. Da una filiera controllata, certificato dal marchio IGP, tutto il buono della tradizione norcina. Il formato da 1 kg è la scelta perfetta per una merenda o per un antipasto goloso.
29,80 €
Salame Gran Riserva Cavalier Umberto Boschi 800 g ca.
Il salame Gran Riserva è una produzione di eccellenza, fatto con carne di suini pesanti italiani e pochi altri ingredienti. Dopo una lenta stagionatura, di almeno 90 giorni, al momento del taglio , dalla fetta " che fa la goccia" si sprigionerà un profumo ed un aroma unico, che vi conquisterà.
27,90 €
Coppa di Parma IGP 2,2 kg ca. selezione Silvano Romani
La Coppa di Parma IGP si riconosce dalla consistenza morbida, la sapidità non troppo pronunciata e profumo delicato, elementi che lasciano percepire pienamente il gusto tipico della carne di suino.57,00 €
Coppa di Parma IGP pronto taglio metà 900 g ca. selezione Silvano Romani
Metà Coppa di Parma stagionata, subito pronta da tagliare. Solo carne suina 100% italiana per un prodotto certificato dal marchio IGP.
23,90 €
Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni.
Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.
Prova il Culatello: ottenuto dalla parte più nobile del suino, il Culatello è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà.
Assaggia il Salame Felino, realizzato a mano fra le prime colline di Parma.
E che dire della Spalla Cotta, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana.
Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti.
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