Bollicine ospiti

100% pinot nero, Metodo classico Oltrepò Pavese D.O.C.G. Dosaggio zero, maturazione su fecce 60 mesi.

Proveniente dal comune di Oliva Gessi da suolo calcareo-marnoso.

Pressatura soffice, selezione del 30% del mosto, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.

Un Blanc de Noirs con leggeri riflessi dorati. Al naso presenta aromi di frutta matura con un finale piacevolmente citrino. La bocca è cremosa, ampia e di grande equilibrio, su finale sapido, minerale e fruttato. 

100% Pinot Meunier (cuvée 2015 e 2014) 

Questo Champagne è l'esempio chiaro di ciò che è il Pinot Meunier a casa Charpentier. È il figlio più giovane della famiglia e la sua freschezza fa sì che si possa bere in tutte le occasioni e in svariati abbinamenti gastronomici. (dosaggio 8 gr./l.).

90% Mauzac - 5% Chardonnay - 5% Chenin

Ecco la Blanquette: freschezza e delicatezza negli aromi di mela verde, di fiori di acacia e di albicocche.

Cuvée perfetta all’aperitivo. Ricordate inoltre che in quest'area geografica per questa tipologia, le cantine producono milioni di bottiglie. In questo caso invece potete contare su un prodotto realizzato con cura e attenzione.

40% Pinot Meunier -  40% Pinot Noir - 20% Chardonnay

Lo Champagne della tradizione, giocato su freschezza e soavità, nella frutta rossa che domina come richiamo.

Ideale come aperitivo tradizionale, morbido e cremoso, ma anche come intermezzo quando sopraggiunge la sete. Semplicemente sincero. (dosaggio 9 gr./l.).

Champagne Grand Cru dai terroir di Bouzy, Ambonnay e Louvois.

Raccolta manuale, selezionando nel grappolo. 2/3 di Pinot Noir per la personalità, la rotondità e la tipicità del terroir, 1/3 di Chardonnay per la sua freschezza e durata nel tempo.