Salumi
Bresaola di punta d'anca Fassona 80 g
La bresaola di punta d'anca è un prodotto altamente selezionato, ricavato dal taglio più pregiato della coscia del bovino con una lavorazione accurata e una breve stagionatura.
5,90 €
Ciccioli mantovani 250 g
Specialità alimentare che affonda le sue radici nella più antica tradizione padana, i ciccioli mantovani sono uno snack allegro e gustoso.4,50 €
Coppa di Parma IGP 2,2 kg ca. selezione Silvano Romani
La Coppa di Parma IGP si riconosce dalla consistenza morbida, la sapidità non troppo pronunciata e profumo delicato, elementi che lasciano percepire pienamente il gusto tipico della carne di suino.57,00 €
Coppa di Parma IGP pronto taglio metà 900 g ca. selezione Silvano Romani
Metà Coppa di Parma stagionata, subito pronta da tagliare. Solo carne suina 100% italiana per un prodotto certificato dal marchio IGP.
23,90 €
Coppa stagionata 100 g ca.
Dalla rifilatura del collo di suino ecco un salume per un antipasto leggero e ricco di sapore.La coppa stagionata si fa ancora come una volta: solo carne di maiale e un pizzico di spezie. Sono proprio la produzione artigianale e la stagionatura naturale a rendere unico questo prodotto.
4,60 €
Culatello 80 g ca.
È il capolavoro della gastronomia italiana. Non per niente, lo chiamano il re dei salumi. Il Culatello nasce fra le nebbie invernali e le estati afose della Bassa Parmense. Solo in questo spicchio di terra bagnata dal Grande Fiume la parte più nobile del suino diventa Culatello.
10,30 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli intero in corda 4 kg ca.
Il Culatello del Consorzio di Zibello DOP intero in corda della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito dal Consorzio del Culatello di Zibello, stagionato nelle cantine della Bassa Parmense.
370,00 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli intero pronto taglio 3,6 kg ca.
Il Culatello del Consorzio di Zibello DOP intero pronto taglio della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito dal Consorzio del Culatello di Zibello, stagionato nelle cantine della Bassa Parmense.
378,00 €
Culatello Consorzio di Zibello DOP Spigaroli metà pronto taglio 1,7 kg ca.
Metà Culatello di Zibello DOP pronto taglio della famiglia Spigaroli, il produttore più famoso e quotato. Assaggia il re dei salumi scelto e garantito da chi se ne intende. Il formato già pelato è ideale per chi ha poco tempo ma vuole gustare un prodotto pregiato e ricercato in tutto il mondo.
176,50 €
Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni.
Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.
Prova il Culatello: ottenuto dalla parte più nobile del suino, il Culatello è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà.
Assaggia il Salame Felino, realizzato a mano fra le prime colline di Parma.
E che dire della Spalla Cotta, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana.
Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti.
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