Salumi
Fiocco stagionato intero con cotenna selezione Silvano Romani
Il fiocco o fiocchetto è il salume tipico della Bassa Parmense, ricavato dalla parte inferiore della coscia di suino. Più piccolo e più magro del culatello, è perfetto per un antipasto dolce e leggero.40,40 €
Strolghino selezione Silvano Romani 250 g ca.
Lo Strolghino è un salame piccolo, magro, poco stagionato, ricchissimo di gusto. Dalla rifilatura del Culatello, ecco un’idea sfiziosa per i tuoi antipasti. Scegli lo Strolghino garantito da Silvano Romani. Il formato da 250 g è confezionato sottovuoto subito pronto da affettare.
7,90 €
Spalletta cotta di Verdi 1,2 Kg ca.
La Spalla Cotta di San Secondo è la specialità tipica più antica della provincia di Parma, dove i salumi per tradizione sono buoni, genuini e ricchi di sapore. La puoi mangiare calda o fredda, da sola o con la torta fritta. Morbida, profumata, gustosa, perfetta per i tuoi antipasti. Acquista il trancio di Spalla Cotta, confezionato sottovuoto, pronto da affettare.
29,80 €
Mortadella artigianale "Simona" 1,2 kg ca.
La Mortadella Simona, prodotta con carni fresche italiane, è il prodotto che rispecchia in tutto e per tutto l'antica ricetta bolognese creata per ricordare sapori passati attraverso spezie naturali e lunghe cotture. La cura della realizzazione di questo prodotto è altissima poiché si rispettano tutti i crismi della tradizione per fornire al palato di chi l'assaggia un sapore unico.22,00 €
Würstel artigianali della Val di Fiemme senza pelle
4 Würstel artigianali della Val di Fiemme, carne suina di prima scelta, sapore delicato, senza pelle
5,90 €
Ciccioli mantovani 250 g
Specialità alimentare che affonda le sue radici nella più antica tradizione padana, i ciccioli mantovani sono uno snack allegro e gustoso.4,50 €
Würstel Servelade artigianali della Val di Fiemme
2 Würstel artigianali della Val di Fiemme, carne suina di prima qualità leggermente insaporita con aglio.
5,90 €
Cotechino Fresco da cuocere selezione Silvano Romani 800 gr
Il cotechino nasce come piatto povero, che mangiavano i contadini abitualmente con le zuppe di legumi. Prodotto tipico dell’emiliana Modena, è ottimo con lenticchie, purè o sacrao.
16,90 €
Sarà l'aria asciutta e delicata delle nostre colline. Saranno la genuinità delle nostre materie prime. Sarà la passione che mettiamo nel portare avanti le nostre tradizioni.
Parma è tutto questo. Ed è per questo che qui nascono solo salumi d'eccellenza.
Prova il Culatello: ottenuto dalla parte più nobile del suino, il Culatello è il re dei salumi. Affinato nelle antiche cantine della Bassa Parmense, fra le brume dell’inverno e le lunghe estati afose, al primo taglio sprigiona un profumo che ti conquisterà.
Assaggia il Salame Felino, realizzato a mano fra le prime colline di Parma.
E che dire della Spalla Cotta, tagliata un po' spessa e irregolare, sublime se accompagnata da un buon bicchiere di Fortana.
Scegliamo i nostri salumi solo fra produttori locali certificati e garantiti.
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