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Alla sua dolcezza nessuno sa resistere. Il Prosciutto di Parma DOP è fatto solo con carne di puro suino italiano e un pizzico di sale. Niente conservanti né ingredienti geneticamente modificati. La qualità delle materie prime. Il metodo di lavorazione. E un piccolo aiuto dalla natura. Questi sono i segreti del Prosciutto di Parma. La lavorazione è tutta artigianale.
Solo i maestri salatori conoscono l’esatta dose di sale necessario per regalare a ogni coscia l’inconfondibile dolcezza del vero Prosciutto di Parma. Il resto lo fa il marino, l’aria asciutta delle colline parmensi che soffia dal mare, attraversa la montagna e carezza le cosce suine lasciate maturare nei locali di stagionatura.
Conclusa la stagionatura, mai inferiore ai 24 mesi, non resta che l’ultimo esame da parte degli Ispettori dell'Istituto Parma Qualità. La corona ducale a 5 punte impressa a fuoco su ogni coscia certifica la qualità del Prosciutto di Parma DOP.Così arriva sulle tavole di tutto il mondo un prosciutto crudo pregiato, ricco di gusto, dolce, salato al punto giusto, tutto naturale.
INGREDIENTI: coscio di suino, sale. No allergeni, senza glutine. Confezionato in atmosfera protettiva, conservare in frigorifero da 0° a + 4°C. Durata: 45 giorni. Peso Fisso 100g . Confezionato per Romani Silvano srl da Food Mania srl, Strada provinciale per Parma, 23 -430,10 Pilastro di Langhirano ( PR)
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