Culatta

La Culatta è la parte più grossa della coscia, senza il fiocco e il gambo, e a differenza del Culatello viene stagionata nella cotenna. È tra le Colline di Tizzano Val Parma che l'aria fresca e pura che accarezza l'Appennino permette la stagionatura naturale di questo prodotto dal sapore unico.

Dal gusto dolce e allo stesso tempo intenso, la sua morbidezza vi conquisterà al primo assaggio. Provatela su una fetta di pane fragrante, magari con un ricciolo di burro: si scioglierà in bocca!