GUIDA AI SAPORI EMILIANI

L' Emilia Romagna è una terra ricca di eccellenze enogastronomiche famose in tutto il mondo. Qui la passione per la buona cucina convive con natura, arte, benessere e convivialità. È un luogo in cui la tradizione ha radici lontane, ma sempre vive e profonde.

Parma è considerata la capitale della Food Valley, prima città italiana ad esser stata insignita del riconoscimento di Patrimonio dell’Umanità per la sua gastronomia. Dal Culatello al Parmigiano Reggiano, dal Prosciutto di Parma alla Spalla Cotta, fino al Lambrusco e alla Malvasia: solo prodotti realizzati con le stesse tecniche artigianali di una volta, garantiti dall'assoluta e imprescindibile ricerca di qualità.

Ecco una guida ai sapori emiliani, una raccolta di consigli e di curiosità su come valorizzare ed esaltare il gusto dei nostri prodotti tipici.

GUIDA AI CESTI NATALIZI

Quali sono i migliori cesti natalizi emiliani?

Quali sono i migliori regali di natale di Parma?

Quali sono gli abbinamenti di Natale tipici emiliani?

GUIDA AL PARMIGIANO REGGIANO

Valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano

Stagionatura del Parmigiano Reggiano

Storia del Parmigiano Reggiano

Zona di produzione del Parmigiano Reggiano

Come si fa il Parmigiano Reggiano?

Ingredienti del Parmigiano Reggiano

I caseifici del Parmigiano Reggiano

Confronto Parmigiano e altri formaggi

Come riconoscere il Parmigiano Reggiano

Analisi sensoriale del Parmigiano Reggiano

Come si taglia il Parmigiano Reggiano

Conservazione del Parmigiano Reggiano

Abbinamenti Parmigiano Reggiano

10 ricette a base di Parmigiano Reggiano

GUIDA AL PROSCIUTTO DI PARMA

Storia del Prosciutto di Parma

Stagionatura del Prosciutto di Parma

Il vero Prosciutto di Parma DOP

Zona di produzione del Prosciutto di Parma

Come si fa il Prosciutto di Parma

Ingredienti Prosciutto di Parma

Confronto Prosciutto di Parma con altri Prosciutti

Prosciutto di Parma, come riconoscerlo

Come gustare il Prosciutto di Parma

Come si taglia il Prosciutto di Parma

Conservazione Prosciutto Crudo di Parma

Valori nutrizionali del Prosciutto di Parma

 

Abbinamenti Prosciutto di Parma

10 ricette con Prosciutto Crudo di Parma

GUIDA AL CULATELLO DI ZIBELLO

Storia del Culatello di Zibello

Il vero Culatello di Zibello Dop

Valori nutrizionali del Culatello di Zibello

Lavorazione del Culatello di Zibello

Conservazione del Culatello di Zibello

Abbinamenti Culatello di Zibello

10 ricette con Culatello di Zibello

GUIDA AL LAMBRUSCO

Storia del Lambrusco

Zona di produzione del Lambrusco

Classificazione delle tipologie di Lambrusco

Il Lambrusco migliore

Il Lambrusco a confronto con altri vini

Come si fa il Lambrusco?

Valori nutrizionali Lambrusco

Il Lambrusco nella cultura popolare

10 ricette a base di vino rosso